Na českém trhu se objevuje stále víc zařízení, která se prodávají jako elektrický kompostér. Háček je v tom, že velká část z nich vůbec nekompostuje. Jsou to sušičky bioodpadu. Zbytky rozdrtí, horkým vzduchem vysuší a tím to končí. S kompostovacím procesem to nemá nic společného.
Pro zákazníka je to matoucí. Obě zařízení vypadají podobně, obě stojí na kuchyňské lince a obě slibují, že vyřeší bioodpad. Rozdíl ale poznáte hned první týden provozu. V tomto článku vysvětlíme, jak obě technologie fungují, co z nich reálně vypadne a podle čeho je rozeznáte ještě před nákupem.
Co dělá sušička bioodpadu (dehydrátor)
Sušička pracuje v uzavřených cyklech. Naplníte nádobu, spustíte program a zařízení několik hodin drtí a suší obsah horkým vzduchem, často při teplotě přes 100 °C. Po skončení cyklu nádobu vysypete, umyjete a můžete začít znovu.
Výstupem je suchá, rozemletá drť. Někteří výrobci ji nazývají kompostem. Není to kompost. Je to usušené jídlo, zmenšené na zlomek původního objemu.
Technologicky jde o jednoduché zařízení, v zásadě mixér s topným tělesem. Většina sušiček na trhu proto vychází ze stejné základní konstrukce a liší se hlavně značkou a designem.
S jednoduchou konstrukcí souvisí dvě věci, o kterých se v produktových popisech moc nedočtete:
- Hluk. Drcení nožem je prostě slyšet. Hlučnost sušiček se běžně pohybuje i přes 50 dB. A cyklus běží několik hodin v kuse, typicky v kuchyni, kde zrovna jste.
- Filtry. Filtry proti zápachu se u sušiček vyměňují zpravidla čtyřikrát do roka. K pořizovací ceně si tedy připočtěte pravidelný náklad, který provoz za pár let znatelně prodraží.
Proč usušený bioodpad není kompost
Kompostování je biologický proces. Organickou hmotu rozkládají mikroorganismy a výsledkem je stabilní, tmavá hmota plná živin, kterou půda umí využít.
Sušička dělá pravý opak. Vysoká teplota materiál sterilizuje, takže veškerý mikrobiální život zahyne. Žádný rozklad neproběhne. Hmota se jen zbaví vody.
Paradoxní je, že někteří výrobci to uvádějí přímo jako přednost. V popisech se dočtete, že zařízení při teplotě kolem 130 °C zlikviduje 99,9 % bakterií a mikroorganismů. Jenže právě bakterie a mikroorganismy kompostování provádějí. Zařízení se tak chlubí tím, že ničí přesně to, co by z odpadu udělalo kompost.
A to má praktické důsledky:
- Po zvlhnutí znovu ožívá. Jakmile drť zalijete u květin nebo na záhonu zmokne, nasaje vodu a začne to, co znáte z koše: plíseň, hniloba, zápach a hmyz. Jen s časovým odkladem.
- Koncentruje sůl. Vařené jídlo obsahuje sůl. Sušením se z odpadu odpaří voda, ale sůl zůstane a její koncentrace vzroste. Pro rostliny a půdu je to zátěž, ne přínos.
- Půdě nic nedává. Skutečný kompost dodává půdě živiny a prospěšné mikroorganismy. Sterilní drť ani jedno.
Nejde o náš názor. Kalifornský státní úřad pro recyklaci CalRecycle uvádí, že sušený potravinový odpad není kompost, protože skutečný kompost vzniká biologickým rozkladem. Americké kompostárenské asociace zároveň upozorňují, že označování dehydrátorů slovem „kompostér" mate spotřebitele a deformuje celou kategorii. A přesně to se teď děje i u nás.
Jak funguje skutečný elektrický kompostér
Reencle jde jinou cestou. Uvnitř komory žije kultura mikroorganismů ReencleMicrobe™, která pracuje při teplotě 55 až 60 °C. To je rozmezí, ve kterém se mikrobům daří nejlépe. Zařízení obsah průběžně promíchává a provzdušňuje, takže rozklad běží nepřetržitě.
Zbytky jídla, včetně masa, mastnoty a vařených pokrmů, se do 24 hodin rozloží a jejich objem klesne zhruba o 90 %. Výstup smícháte se zeminou v poměru 1 : 4, necháte 2 až 3 týdny dozrát a máte plnohodnotné hnojivo pro květiny nebo zahradu.
Celý proces běží na 28 dB. To je méně než šepot, takže zařízení v kuchyni jednoduše neslyšíte. Uhlíkový filtr se vyměňuje jednou ročně.
Detailně jsme princip popsali na stránce Jak Reencle funguje.
Rozdíl, který poznáte každý den: kam s dalšími zbytky?
Technologie je jedna věc. Provoz v kuchyni druhá. A tady je rozdíl největší.
Sušička běží v cyklu několik hodin. Co uděláte se zbytky od oběda, když zrovna jede cyklus se snídaní? Musíte je někde skladovat. Na lince, v koši, v lednici. A jsme zpátky na začátku: zbytky čekají, octomilky létají, koš smrdí. Přesně ten problém, kvůli kterému jste zařízení kupovali.
Do Reencle házíte zbytky průběžně, kdykoli vzniknou. Otevřete, vhodíte, zavřete. Žádný cyklus, žádné čekání, žádné mezisklady. Mikrobi pracují pořád.
A ještě jedna věc: u sušičky po každém cyklu vysypáváte, myjete nádobu a řešíte kam s výstupem. To může být i několikrát týdně. Z Reencle vybíráte obsah jednou za 2 až 4 týdny, a to jen částečně.
Srovnání v kostce
| Sušička bioodpadu | Elektrický kompostér Reencle | |
|---|---|---|
| Princip | Drcení a sušení horkým vzduchem (100+ °C) | Rozklad živými mikroorganismy (55–60 °C) |
| Provoz | Uzavřené cykly, několik hodin | Nepřetržitý, přihazujete kdykoli |
| Zbytky mezi cykly | Čekají v koši nebo na lince | Neexistují, vše jde rovnou dovnitř |
| Údržba | Vysypat a umýt nádobu po každém cyklu | Vybrat obsah jednou za 2–4 týdny |
| Hlučnost | Drcení nožem, běžně přes 50 dB po dobu cyklu | 28 dB, méně než šepot |
| Filtry | Výměna zpravidla 4× ročně | Výměna 1× ročně |
| Výstup | Sterilní usušená drť, koncentrovaná sůl | Předkompost, po dozrání skutečné hnojivo |
| Po zvlhnutí výstupu | Plesniví, hnije, táhne hmyz | Stabilní, půdě prospívá |
Kdy dává sušička smysl
Abychom byli féroví: i sušička má své využití. Pořizovací cena bývá nižší. A pokud vám jde čistě o zmenšení objemu odpadu, může vám stačit.
Jakmile ale chcete vyřešit i to ostatní, tak narazíte. Nechcete přechovávat zbytky a denně řešit, kam s výstupem ze sušičky. A z odpadu byste rádi měli něco užitečného. To sušička neumí. Z principu.
Proč na to upozorňujeme
Nevadí nám tedy, že sušičky existují. Vadí nám, když se prodávají pod názvem elektrický kompostér, přestože v nich neproběhne ani vteřina kompostování. Zákazník si kupuje kompostér a domů si přinese sušičku. Zjistí to až ve chvíli, kdy mu výstup zplesniví v květináči nebo když potřetí za týden myje nádobu a hledá místo, kam odložit výstup z procesu.
Kategorie elektrických kompostérů je u nás nová a tahle praxe jí škodí. Proto raději vysvětlujeme, jak se v ní vyznat.
3 otázky, které si položte před nákupem
- Můžu přihazovat zbytky kdykoli? Pokud zařízení pracuje v cyklech a během nich je zavřené, je to sušička.
- Jsou uvnitř živé mikroorganismy? Bez mikrobů není kompostování. Pokud o nich výrobce nepíše, žádné tam nejsou.
- Co přesně je výstupem? Slova jako „suchý prášek", „drť" nebo cyklus v řádu hodin prozradí sušičku. Skutečný rozklad potřebuje mikroby a čas.
Časté dotazy
Je usušený bioodpad ze sušičky hnojivo?
Ne. Je to sterilní, usušené jídlo s koncentrovanou solí. Půdě nedodá živiny ve využitelné formě a po zvlhnutí začne plesnivět a hnít. Za to je na zahradě velkým lákadlem pro různé škůdce a hlodavce.
V čem je výstup z Reencle jiný?
V Reencle probíhá skutečný mikrobiální rozklad. Výstup smícháte se zeminou a po 2 až 3 týdnech zrání máte hotový kompost, který rostlinám prospívá. Mikrobi navíc během rozkladu snižují i obsah soli.
Proč se tedy sušičky prodávají jako kompostéry?
Protože „kompostér" zní lépe a kategorie je nová, takže zákazníci rozdíl zatím neznají. Technicky jde ale o dvě různá zařízení s různým principem i výsledkem.
Zvládne Reencle i maso a vařené jídlo?
Ano. Mikroorganismy zpracují maso, mastnotu i vařené pokrmy. Právě proto je Reencle Prime řešením pro běžnou domácnost, kde se vaří.
Závěr
Elektrický kompostér a sušička bioodpadu nejsou dvě varianty téhož. Jsou to dvě různé technologie. Jedna bioodpad rozkládá, druhá ho jen vysuší a problém odloží na později.
Pokud zvažujete, jaké řešení se hodí právě do vaší domácnosti, mrkněte na náš přehled metod domácího kompostování. A pokud chcete zbytky prostě házet dovnitř a dál to neřešit, Reencle Prime je tu od toho.
Napsat komentář
Tento web je chráněn službou hCaptcha a vztahují se na něj Zásady ochrany osobních údajů a Podmínky služby společnosti hCaptcha.